昨日の暖かな陽ざしは、影をひそめてしまいました。
　　歩いていると、梅の花がほころんでいて、ほのかに
　　香り、小さな草木の芽がのぞいたりと春の兆しを感じます。


　　　　　　　　
　　

 　 本日の読売新聞の『くらし』17版の下半分に
　　「エコキュート」の広告が掲載されています。
　　200万台突破！ とのこと。
　　年間140万トンのCO2削減効果（電気事業連合会試算）
 　　 　　　　↓
 　　青森県の面積に匹敵する森林が吸収する量と同じだそうです。
　　 外観を確認出来るよう■オール電化館■に、エコキュートの
　　 展示品（標準タイプと薄型タイプ）ございます。
　　 どうぞ、お気軽にご来店くださいませ。
　　 　
　　　　　
　　　　　　　　　 
　　寒くて冷えると、体調もなんとなく優れず風邪気味になったりします。
　　そんな時には、免疫力をサポートしてくれるカロテンたっぷり サラダ
　　は、いかがですか？
　　IHクッキングヒーターで作ったホットオイル　でササッと和えて
 　　美味しく元気を回復しましょう。
　　ほうれん草は、洗ったら、冷水に10分程浸し、シャキっとさせるのが
　　美味しくするコツです！
　　
　　　　　●　ほうれん草とにんじんのホットオイルサラダ　●

　　　ホットオイルで野菜がコーティングされとてもマイルドな味わいです
 
 　 

                  　　　　　　　　オリーブ油を中火で熱する　　
　　　　　　　　IH加熱で温度設定するので過熱しすぎにならないです
　　　　　　  



               　加熱したオイルにソーセージを加えこんがり色づくまで加熱
　　　　　　 　



　　　　　　　このくらいになったら、松の実とビネガーを加えOFF
　　　　　　　ビネガーを加えるオイルが飛散りますが、クルクル
　　　　　　　ふき取るだけで 綺麗になります
　　　　　　 


　　　　　　●　ほうれん草とにんじんのホットオイルサラダ　●
　　　　
　＜すぐに用意しておいた野菜にオイルをジュ〜っとかけ手早く混ぜ合わせる＞
 



　　　　　　　●　材料　●

　　　・ほうれん草　　　　　　　　　　1把（良く洗って10分くらい冷水に浸けて
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　根を取り3ｃｍくらいに切る）
　　　・にんじん　　　　　　　　　　　　1本　（太目の千切りにし3分ほど湯がく）
 　　　・絹さや（スナップえんどうなど）　適量　（湯がく）
　　　・エシャロット　　　　　　　　　　　6本　（千切りにしさらす）
　　　　　　　（新玉葱も出始めているので、こちらでも美味しいです）

　　　・魚肉ソーセージ　　　　　　　　1本　（半月ぎり）
　　　・オリーブ油　　　　　　　　　　　大さじ　　2
　　　・白ワインビネガー　　　　　　　大さじ　　2
　　　・塩・コショウ　　　　　　　　　　　適量
　　　・松の実　　　　　　　　　　　　　15ｇ（くるみやカシューナッツなど好みで）



　　　　　　　　●　作り方　●


　　　　・それぞれ野菜は下こしらえをして、水切りをしたら、ボールに
　　　　　入れ混ぜ合わせておく。
　　　　・フライパンにオイルを入れ中火で熱し、熱くなったらソーセージを
　　　　　加えこんがりするまで加熱し、松の実・ビネガーを加えたら
 　　　　　火を止め、用意しておいた野菜にジュ〜っとかけ、手早く
　　　　　混ぜ合わせる。


　　　　　　魚肉ソーセージの代わりは、ベーコンや鶏肉などでもよく
 　　　　　　ご馳走サラダになります。
　　　　　　ほうれん草・にんじんに含まれるカロテンは、脂溶性なので
 　　　　　 オイルと上手に合わせて取ると、体内で効率良く＜ビタミンAに
　　　　　　してくれるそうです。


　　　　　　ほうれん草は、家庭菜園で冬の寒さの中、しっかり育った
　　　　　　小さめのものをたくさん頂き、さらに穂先の柔らかい部分を
 　　　　     使ったので本当に美味しかったです。
　　　　　   サラダ用のベビーリーフや、市販のほうれん草でも
 　　　  　　美味しいサラダが堪能できますので、お好みの具材で
 　　  　　　楽しんでください。 


 　 　 　 　　 



　　　　 　　　　　　　　＊いらっしゃいませ〜＊
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　

　　　　　　　 ■ｵｰﾙ電化館■は、１０時〜18時まで
　　　　　 　    オープンしております。　
　　　　　　　  お問い合わせ・ご相談などお気軽にどうぞ。 
　 

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　　　　　　　　　　　　  立　 春

　　　　 　　　
　

　＊＊〜柔らかな陽ざしで迎えた今日は、立春〜＊＊
　冬と春の節目のの日である『節分』の翌日で
　「寒さがあけて春に入る日」 ＝ 春の初日ですね。
　まだまだ寒いのに、ちょっぴり心が春めきます。

　このような日は、太陽光発電向きです。
　■オール電化館■には太陽光発電のパネル展示が
　ございますが、●夢空館●には、稼動しているパネルが
　ございます。また、今週末２月６日・７日にはイベントが
　ございます。こちらから、ご覧いただけます。
　　　　　　　　　　　↓
　 http://www.yumekuukan.info/campaign/event.html
 
　　　　　　お気軽にお問合せ・ご来店くださいませ。




　　　　　　　早春のぽってり食べるポタージュを
　　　　　　　ＩＨ　クッキングヒーターで調理しました。
　　　　　　　さつま芋でトロミを加え、ぽってりと食べる
　　　　　　　感じのスープで甘味がありお子様も
　　　　　　　胃腸も喜んでくれそうで〜す。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　●　ほうれん草とさつま芋のポタージュ　●

　　　　　シナモンバタートースト＆りんごとさつま芋のシナモン風味添え
　　　　　　　　　（　レモン風味など柑橘系もあいますよ〜♪　）
　　　　　　　　
　
　＊ＩＨグリルでカリカリトーストを焼くと、グリル部が引き出し式で、焼き具合を
　　確認しやすく、あと1分、2分、というように追加焼きで好みに焼きやすいです＊


　　　　　　　　　玉葱・さつま芋をバターで甘味を引き出しながら煮る
　　　　　　 



　　　　　　玉葱・さつま芋にほうれん草・豆乳を加え静かに加熱する
　　　　　　 
　　　　　　　　　　　　　　沸騰させないように〜


　　　　　　　　　　　　　　ミキサーにかけポタージュにする
　　　　　　 



　　　　　　　　　　●　ほうれん草とさつま芋のポタージュ　●

 
　　＊トロミ用にさつま芋を加えていますが、この組合せでグラタンにしても
　　　　美味しいんですよ〜♪　チーズとの相性もすごく良いです＊　　

　　　　　 　　　 　　　　 　　 　　


　　　　　　　●　材料　　●

　　　・ほうれん草（小さくて柔らかめの物）　　　　１把（湯がく）
　　　・玉葱　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個（角切り）
　　　・さつま芋（中）　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本（角切り）
　　　・バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10ｇ
　　　・豆乳（牛乳でも良い）　　　　　　　　　　　　　　500〜600ｍｌ
　　　・塩・胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量


　　　　　　　＜トッピング用＞
　　　・雑穀パン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　シナモンとハチミツ少々を溶かしたバターを塗りグリルでこんがり焼く。
　　　　グリル＝弱　で　7分くらい　最小加熱でカリっと焼く。
　　　　この時、こんがり焼くため上下の加熱を活かしたいので
　　　　グリルには、アルミホイルを敷かない。

　　　・りんご1個・さつま芋（中）1個は、皮を向き1ｃｍのサイコロ型にし
　　　　シナモン・バター10ｇ・ハチミツ少々を加え弱火1でピッタリふたを
　　　　して蒸し煮する。柔らかくなったら中火5〜6にし、焦げないように
　　　　水分をとばす。（このプリザーブは、トーストにのせたり、ケーキに
 　　　　焼きこんだり、絹豆腐にのせてきなこと黒蜜をかけたりと、
　　　　 いろいろに使え、お気に入りです）


　　　　　　　　●　作り方　●

 　　　・ほうれん草は、湯がいておく。
 　　　・角切りした玉葱をバターで軽く炒め、角切りのさつま芋も加え
　　　　弱火1〜2でピッタリ蓋をしてゆっくり蒸し煮する。
　　　 ・鍋にほうれん草と豆乳を加え軽く温める。
　　　 ・粗熱をとったら、ミキサーにかけポタージュにする。
　　　 ・じっくり煮たので、野菜の甘味とうま味が出ていて、ブイヨンは
　　　　加えなくても美味しいので、塩・コショウで好みの味に調える。

 　　　　シナモン風味のパンやトッピングを添えると、とっても美味しい
 　　　　ので、試してみてください〜♪
　　　　 パルミジャーノ・レッジャーノを添えても〜○（おせんべいにすると
　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても、美味しいです） 




　　　　 　　　　　　　　＊いらっしゃいませ〜＊
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　

　　　　　　　 ■ｵｰﾙ電化館■は、１０時〜18時まで
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春近しの２月は、雪で始まり寒いですね。
今日は、節分を迎え厄を祓い福を呼び込む
豆まきをして、歳の数だけ、豆を食べなくては〜！！ 
例年、煎った大豆は、苦手（皆さんそうかも。。。）なので
１個＝10歳分として食べます〜♪


 
　　　



昨日、スタッフが鬼の顔を描いた『鬼寿司』をこの
■オール電化館■のＩＨクッキングヒーターで
調理しました。とても可愛らしく、お子様と調理
して、食卓を囲むのに、ピッタリです。

デザートにお子様とくるくる作り、パクリっとかぶりつく
恵方ロールを作ってみました。
ホットケーキＭＩＸを使った簡単なロールのお菓子です。

　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　●　恵方ロール　● 　　　　　　　　　　　　　　　

 


　　　　　　　　抹茶生地　　　　　　　　　　ココア生地
　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　 


　　　　　　　　　　フライパンを加熱し火力を弱1〜2で焼く
　　　　　 


　　　　　　　　　表面に気泡が出来て乾いてきたら返す
　　　　　 


　　　　　　　　冷ました生地にフィリングを入れてくるりと巻く
　　　　　 　　　
　　　　　　　冷ます時は、乾燥しないように気をつけます。
　　　　　　　しっとりさせると、巻きやすいです。

          　　　　　　　ココア生地には、チョコチップとドライパインを
　　　　　 　　　


　　　　　　　●　細巻き寿司くらいのサイズにしてパクリ〜！！　●

 


　　　　　　●　材料　●

　　　・ホットケーキＭＩＸ　　　　　　　　　100ｇ＋抹茶小さじ2
　　　・　　　　　〃　　　　　　　　　　　　　100ｇ＋ココア大さじ2
　　　・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個
　　　・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　300ｃｃ
　　　・ゆで小豆（缶詰）　　　　　　　　　　適量
　　　・チョコチップ・ドライパイン　　　　　適量
　　　・生クリーム　（砂糖　20ｇ）　　　　200ｍｌ
　　　
 　　　　　　　　

　　　　　　　●　作り方　●

　　　・ホットケーキＭＩＸは、それそれの生地を混ぜておく。
　　　・フライパンを熱し、火力を弱2くらいに設定し次々と
　　　　焼いていき、バットのとり、乾燥しないように冷ます。
　　　・冷めたら、抹茶生地には、クリームと小豆をのせクルリと
　　　　細巻き寿司くらいに巻き、ラップで包み冷やす。
　　　


　　　　　ホットケーキＭＩＸで薄く焼いてフィリングを巻くだけ
　　　　　なので、お子様と一緒に作って楽しめると思います。
 　　　　　鬼のお寿司をいただいたら、パクリとデザートにいかが
　　　　　ですか〜♪

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　 　  　



　　　　 　　　　　　　　＊いらっしゃいませ〜＊
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　

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にわか雨 も少し、ありましたが、
午後は穏やかな陽射しですね。

　　太陽光発電システムをご検討中の方に　　


　　　　　 　

　　●夢空館●からこのようなプレゼントを
 　　ご用意しております。
 　　ご相談・ご見学にご来店くださいませ。


　　　　　　●ＩＨクッキングヒーターで野菜スープを〜●

 




 



　　　　　　　●冷蔵庫の残り野菜をたくさん使って〜●

 


　　　　　　●1.5〜2ｃｍ角に切りそろえた野菜をバターで炒める●

  
　　　　　　　　　　　中火でじっくり炒めて甘みを引き出す
 　　　　　　　　　　 火力は、ワンタッチで換えられ自在に調理ＯＫ！！


　　　　　　　　　　　　●　野菜いっぱいのスープ　●

 

　　　　　　　　　●　材料　●
　
　　　　　　　＊2ｃｍ角位の大きめのサイコロ型に切る＊

　　　　　・かぼちゃ　　　　　　　　　　1/4個
　　　　　・じゃが芋　　　　　　　　　　　1個
　　　　　・ベーコン（塊）　　　　　　　200ｇくらい

　　　　　・セロリ　　　　　　　　　　　　2本
　　　　　・人参　　　　　　　　　　　　１　1/2本
　　　　　・玉ネギ　　　　　　　　　　　　2個
　　　　　・ごぼう　　　　　　　　　　　　1/2本
　　　　　・エリンギ　　　　　　　　　　　1本

　　　　　　　　　（火を止めるときに加え蓋をする）
　　　　　・チンゲン菜　　　　　　　　　1個（葉は、みじん切り）
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（茎は、さいの目）　

　　　　　・パセリ　　　　　　　　　　　　　適量


　　　　　　　　　　●　作り方　●


　　　　　・鍋にバターを入れ中火弱で、かぼちゃ・じゃが芋・ベーコン
　　　　　　以外の野菜をじっくり炒め、火が通ってきたら、かぼちゃ
　　　　　　じゃが芋・ベーコンを加え、少しいためる。
　　　　　・好みの量の水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
　　　　　　塩・胡椒で味を調える。野菜とベーコンの甘みとダシで
　　　　　　充分なので控えめで大丈夫です。
　　　　　　とろけるチーズや卵を加えると、更に美味しいですね〜♪
　　　　　　
　　　　　　途中、アクをとる。
　　　　　・火を止めるときに、チンゲン菜を加え混ぜ、蒸らし仕上げに
　　　　　　パセリを散らす。

　　　　　　＊野菜は、残っているものを合わせてあげて、いろんな
　　　　　　　 美味しさを楽しめるスープで、夏は、冷やしていただくと
　　　　　　　 また、美味しいです。



　　 


　　　　　 　　　　　　　　＊いらっしゃいませ〜＊
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　

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朝は、霜が降りてとても寒かったですが、陽射しが穏やか
ですね。


    


寒いと、１日終り、お夕食の頃、ちょっと疲れを感じますが
優しい仕立てのお野菜を頂くと、和らぎますよね〜○ 

一皿で、いつのまにか、たっぷり美味しくお野菜が
食べられる、「野菜の焼き浸し」を一品に加えてみませんか？



　　　　 ●　IHクッキングヒーターで、焼きました〜♪ ●

　　＊IHクッキングヒーター調理は、このように焼いたり、煮たりと
　　　 三口をフルに活用し、天板に飛び散ったり、こぼれても
　　　 強化ガラストップなので、サッとふき取れば綺麗になって
　　　 ストレスが。。。ありません〜（＾＾）ｗ

　　　　　　　　　　IHだと保温出来再沸騰もあっという間です！
　　　　　　　　　　　　　　　　　合わせた調味だし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　 
　　　　　　　　　　　↑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　　　　　　　
　　　　　　いろんな野菜を4〜5ｍｍくらいの厚さに切りこんがり焼く

　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　●　お好みで柚子やレモンなどや
　　　　　　　　　　　　　　　ポン酢を加えて浸してもいいですね　●
　　
　　　　　　　　　　　　　　●　野菜の焼き浸し　●　

  




  　　　　   ●　材料　●

　　　　・かぼちゃ　　　　　　　1/8個（5ｍｍ　くし型）
　　　　・にんじん　　　　　　　1/3本（斜めスライス）
　　　　・牛蒡　　　　　　　　　1/3本（斜めスライス）
　　　　・エリンギ　　　　　　　1本（半分に切りスライス）
　　　　・舞茸　　　　　　　　　1パック
　　　　・玉葱　　　　　　　　　1個（2ｃｍのくし型に）
　　　　・セロリ　　　　　　　　2本（斜めにスライス
　　　　・ごま油　　　　　　　　適量

　　　　
　　　　　　　＜調味だし＞

　　　　　・昆布と鰹のだし　　　　　　400ｍｌ
　　　　　・醤油　　　　　　　　　　　　大さじ2強
　　　　　・味醂　　　　　　　　　　　　大さじ3
　　　　　

　　　　　●　作り方　●

　　　　・それぞれの切り分けた野菜をたっぷり目のごま油を
　　　　　入れたフライパンで中火弱〜弱火でしっくり、こんがり焼く。
　　　　　（野菜の甘みがでて、とても美味しくなります）
　　　　・調味だしを煮立てtら、保温モードにしておき、野菜が焼けたら
　　　　　沸騰させて、漬け込む。
　　　　
　　　　・糸唐辛子や、糸がき・刻み海苔・入りごま・白髪ネギなど
　　　　　トッピングしてくださいね。

　　　　　＊1時間くらいで、味がなじみ美味しくなります。
　　　　　　　冷蔵庫でもう少しひたすと、たっぷりと味を含み
　　　　　　　お箸がすすみます〜♪


　　　　　＊野菜は、冷蔵庫にある、なす・大根・かぶ・白菜・ブロッコリー
　　　　　　 里芋・さつま芋・蓮根・椎茸など、じっくり焼いて浸しておくと
　　　　　　 お助けの一皿になりますね。
　　　　　　　

　　　






　　　　　 　　　　　　　　＊いらっしゃいませ〜＊
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　

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